चारकोल में नमी और यह क्यों महत्वपूर्ण है

चारकोल में नमी गुणवत्ता का सबसे शांत मीट्रिक है और नजरअंदाज करने के लिए सबसे महंगी चीज़ों में से एक है। कोयले में पानी इसे जलने में धीमा बनाता है, हिसिंग और धुआं पैदा करता है, आग से गर्मी चुराता है, और इसका मतलब है कि आपके चालान पर वजन का एक हिस्सा ईंधन के बजाय पानी है। यह मार्गदर्शिका बताती है कि चारकोल में नमी वास्तव में क्या है, यह प्रज्वलन, बर्न और मूल्य को कैसे बदलती है, एक अच्छे उत्पाद से किस स्तर की उम्मीद की जानी चाहिए, और भट्ठी से लेकर ग्रिल तक इसे कम कैसे रखा जाए।

चारकोल में नमी वास्तव में क्या है

चारकोल में नमी बिल्कुल वैसी ही है जैसी यह सुनने में लगती है: कोयले के अंदर और उसकी सतह पर मौजूद पानी। चारकोल भट्ठी से लगभग हड्डी-सूखा निकलता है, लेकिन यह हाइग्रोस्कोपिक होता है, जिसका अर्थ है कि यह स्वाभाविक रूप से हवा से जलवाष्प को वापस खींच लेता है। आर्द्र गोदाम या नम कंटेनर में बिना सुरक्षा के छोड़ने पर, बेहतरीन चारकोल भी धीरे-धीरे नमी को तब तक पुनः अवशोषित कर लेगा जब तक कि यह अपने परिवेश के साथ संतुलन तक नहीं पहुँच जाता।

विश्लेषक उस पानी को दो भागों में बांटते हैं। सतह या मुक्त नमी (Surface or free moisture) बाहर और बड़े छिद्रों पर बैठती है; इसे स्टोरेज और शिपिंग के दौरान उठाया जाता है और आसानी से भगाया जाता है। अंतर्निहित नमी (Inherent moisture) छिद्र संरचना के अंदर अधिक कसकर ब बंधी होती है। साथ मिलकर वे लैब रिपोर्ट में दिखने वाले नमी के आंकड़े को बनाते हैं, जो निश्चित कार्बन, राख और वाष्पशील पदार्थ के साथ चारकोल सीओए पर समीपस्थ विश्लेषण में चार मूल्यों में से एक है।

चूंकि हैंडलिंग और मौसम के साथ नमी बदलती है, इसलिए यह स्पेक शीट पर सबसे कम स्थिर संख्या है। यही कारण है कि यह ध्यान देने योग्य है: भट्ठी से निकलते समय एक ही कोयला 3% और खराब पैकेजिंग में एक गीले महासागर को पार करने के बाद 12% पर परीक्षण कर सकता है।

चारकोल में नमी प्रज्वलन और बर्न को क्यों बदलती है

पानी और आग सहयोग नहीं करते। कोयले में नमी का प्रत्येक किलोग्राम तब तक उबला जाना चाहिए जब तक कि उसके नीचे का चारकोल प्रज्वलन तापमान तक न पहुंच जाए, और इसमें ऊर्जा और समय दोनों खर्च होते हैं। इसका परिणाम एक ऐसा ईंधन है जो ग्रिल पर मायने रखने वाले हर अक्ष पर बदतर प्रदर्शन करता है।

• धीमा, कठिन प्रज्वलन। गर्मी जो कोयले को प्रज्वलन तक बढ़ा रही होनी चाहिए, वह पहले पानी को वाष्पित करने में खर्च होती है, इसलिए नम चारकोल शुरू करने में जिद्दी होता है।
• हिसिंग, पॉपिंग और भाप। छिद्रों के अंदर वाष्प में बदलने वाला पानी स्पिटिंग और गीले कोयले की खासियत 'हिस' की आवाज का कारण बनता है।
• कम कार्य तापमान। वाष्पीकरण में खोई हुई गुप्त गर्मी वह गर्मी है जो कभी आपके भोजन तक नहीं पहुँचती, इसलिए एक नम बिस्तर कूलर और कम समान रूप से चलता है।
• अधिक धुआं। भाप अपने साथ बिना जले यौगिकों को ले जाती है, धुएं को बढ़ाती है और साफ गर्मी को सुस्त करती है जो प्रीमियम चारकोल को देनी चाहिए।

नमी स्थिरता को भी कम करती है: एक बिस्तर जहाँ कुछ कोयले दूसरों की तुलना में अधिक सूखे होते हैं, असमान रूप से जलते हैं, जिससे व्यस्त सेवा के दौरान लगातार समायोजन करना पड़ता है। साफ, सटीक खाना पकाने के लिए, कम नमी कोई विलासिता नहीं है। यह वह चीज़ है जो बिनचोटान जैसे चारकोल को अनुमानित रूप से प्रज्वलन करने और पहले ऑर्डर से लेकर आखिरी तक एक स्थिर, लगभग धूआं-मुक्त गर्मी बनाए रखने की अनुमति देती है।

नमी, वजन और वह मूल्य जो आपको वास्तव में मिलता है

चारकोल वजन के हिसाब से बेचा जाता है, इसलिए नमी सीधे आपके बॉटम लाइन पर जाती है। पानी का हर प्रतिशत बिंदु ईंधन का एक प्रतिशत बिंदु है जो आपको नहीं मिला, और आप दुनिया भर में पानी भेजने और फिर उसे उबालने के लिए चारकोल की कीमतें चुका रहे हैं।

नीचे दी गई तालिका दिखाती है कि विभिन्न नमी स्तरों पर एक नाममात्र 10 किलोग्राम के कार्टन में कितना वास्तविक सूखा ईंधन शेष रहता है। पैटर्न सरल है: कोयला जितना गीला होगा, उसका उतना ही कम हिस्सा वास्तव में जलेगा।

एक पूर्ण कंटेनर में स्केल किए जाने पर, 3% और 15% नमी के बीच का अंतर सैकड़ों किलोग्राम पानी है जो चारकोल के रूप में तैयार किया गया है। आप उस पानी का माल भाड़ा भी चुकाते हैं: एफओबी या सीआईएफ शर्तों पर, हर गीला किलोग्राम पेलोड लेता है जो ईंधन ले जा सकता था। यही कारण है कि गंभीर आयातक नमी को एक तकनीकी बारीकी के बजाय एक व्यावसायिक शब्द के रूप में मानते हैं, और बैग पर किसी दावे पर भरोसा करने के बजाय प्रति-लॉट विश्लेषण प्रमाण पत्र पर इसकी पुष्टि करते हैं।

चारकोल के प्रकार के अनुसार विशिष्ट नमी का स्तर

पैक होने से पहले अच्छे चारकोल को अच्छी तरह से सुखाया जाता है, इसलिए हर श्रेणी में अच्छी तरह से बना उत्पाद आपको कम सिंगल डिजिट में मिलना चाहिए। नीचे दी गई श्रेणियां सांकेतिक हैं; प्रजातियां, सुखाने की विधि और इन सबसे ऊपर, पैकेजिंग और स्टोरेज वास्तविक आंकड़े को बदलते हैं।

VUTRUX बिनचोटान सफेद चारकोल और ओगाटन आमतौर पर स्वतंत्र-प्रयोगशाला सीओए पर लगभग 3% नमी का परीक्षण करते हैं, जो पूरी तरह से सूखने और सील किए गए 10 किलोग्राम डिब्बों को दर्शाता है। इन श्रेणियों से बहुत ऊपर की संख्या आमतौर पर कम सूखने की ओर इशारा करती है, या अधिक बार, खराब पैकेजिंग या भंडारण के माध्यम से उत्पादन के बाद उठाया गया पानी।

नमी को कैसे मापा जाता है और रिपोर्ट किया जाता है

प्रयोगशाला में निकटस्थ विश्लेषण (प्रॉक्सिमेट एनालिसिस) में नमी पहला मान है जिसे निर्धारित किया जाता है। एक तैयार नमूने का वजन किया जाता है, ओवन में तब तक सुखाया जाता है जब तक कि इसका वजन कम होना बंद न हो जाए, और फिर से वजन किया जाता है; घटा हुआ वजन नमी है, जो आमतौर पर ASTM D1762 या समकक्ष मानक के अनुसार होता है।

खरीदारों के लिए महत्वपूर्ण विवरण रिपोर्टिंग आधार (रिपोर्टिंग बेसिस) है। प्राप्त स्थिति के अनुसार (जिसे शिपमेंट के समय भी कहा जाता है) उद्धृत परिणामों में वास्तव में मौजूद नमी शामिल होती है, जो व्यावसायिक रूप से आपके लिए महत्वपूर्ण है। शुष्क आधार पर परिणाम गणितीय रूप से पानी को हटा देते हैं, इसलिए निश्चित कार्बन और कैलोरी मान अधिक दिखाई देते हैं। इनमें से कोई भी गलत नहीं है, लेकिन वे एक-दूसरे के स्थान पर उपयोग नहीं किए जा सकते हैं:

• प्राप्त स्थिति के अनुसार आपको बताता है कि आने पर कार्टन में वास्तव में क्या है।
• शुष्क आधार नमी के शोर के बिना दो कोयलों के आंतरिक गुणों की तुलना करने के लिए उपयोगी है।

जो आपूर्तिकर्ता प्राप्त नमी के बारे में चुप रहते हुए शुष्क आधार पर प्रभावशाली रूप से उच्च निश्चित-कार्बन आंकड़े का हवाला देता है, वह गीले उत्पाद को छिपा सकता है। हमेशा समान चीज़ों की तुलना करें, और प्रतिबद्ध होने से पहले किसी भी प्रमाण पत्र पर छोटे अक्षरों को पढ़ें।

पोर्ट से ग्रिल तक चारकोल को सूखा कैसे रखें

चूंकि चारकोल बहुत आसानी से पानी को पुनः अवशोषित कर लेता है, इसलिए नमी को कम रखना सुखाने के साथ-साथ उसके रख-रखाव के बारे में भी है। इसके उपाय व्यावहारिक और उस ईंधन की तुलना में सस्ते हैं जिसकी वे रक्षा करते हैं।

• पैकेजिंग को सील करें। लाइन किए गए या लेमिनेटेड कार्टन और नमी अवरोधक नंगे बैग की तुलना में पुनः अवशोषण को बहुत बेहतर ढंग से धीमा करते हैं।
• ज़मीन से ऊपर स्टोर करें। पल्लेट्स को नम फर्श के बजाय ढके हुए और हवादार स्थान पर, दीवारों से दूर, डन्नेज पर रखें।
• कंटेनर का ध्यान रखें। महासागर के डिब्बे के अंदर संघनन (कंडेंसेशन), या कंटेनर की बारिश, पूरे लोड को गीला कर सकती है, इसलिए लंबे मार्गों पर डिसкаेंट्स और उचित भंडारण मायने रखते हैं।
• स्टॉक को घुमाएं और फिर से सील करें। पुराने स्टॉक का पहले उपयोग करें और खोली गई पैकेजिंग को तुरंत बंद कर दें।
• आवश्यकता पड़ने पर फिर से सुखाएं। जो कोयले केवल सतह की नमी को अवशोषित करते हैं, उन्हें आसान प्रज्वलन को बहाल करने के लिए सेवा से एक घंटे पहले ग्रिल के पास सुखाया जा सकता है।

यदि आप अन्य प्रदर्शन कारकों के मुकाबले नमी को तौल रहे हैं, तो बिन्चोटन बनाम लंप बनाम ब्रिकेट्स की हमारी तुलना दिखाती है कि सुखाना, घनत्व और रूप कैसे परस्पर क्रिया करते हैं। जब आप ऐसा विनिर्देश चाहते हैं जिसके लिए आप आपूर्तिकर्ता को जवाबदेह ठहरा सकें, तो एक कोट और एक नमूना अनुरोध करें और अपने हाथ में मौजूद कोयले के मुकाबले सीओए (COA) पर प्राप्त नमी की जांच करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न